lunes, 3 de junio de 2013
COMIDA DEL ORIENTE
En
el oriente encontraremos comidas echas de variedades de pescado,yuca,
carne de guanta y guatuza, preparados de mono y lagarto y la
infaltable chicha de chonta y yuca.
El
plato típico es el masato a base de yuca y platano,otros
platos comunes es el chontacuro (un gusano) y el uchamango con aji.
Chicha de Chonta=Bebida utilizada por los indigenas en rituales y
festividades, consiste en cocinar la chonta, pelarla, sacar la
semilla y se muele en los batanes (batea de madera especial)
luego se trituracon la ayuda de piedra
COMIDA DE LA SIERRA
En la sierra ecuatoriana encontramos lo
que son otra variedad de platos tipicos como los que mencionaremos
Yaguarlocro, Hornado, Tortillas de Maíz, Tortas de papas,Fritada,
Chiguiles,Papas con Cuy, ya que estos son muy mencionados e
infaltables en la mesa de los ecuatorianos.
Cuy asado acompañado de papas
COMIDA DE LA COSTA
En la costa lo mas apetecido son los
ceviches echos con ingredientes encontrados en la zona del mar
(pescado-mariscos) acompañado con unos patacones de verde,lo cual es muy apetecido por la gente turista
nacional e internacional quienes degustan de estas esquisitas
recetas echas por gente de amplia experiencia lo cual hace dar una
buena sazon a las comidas
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